Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 7
Diplomsko delo
Oznake: živila;kontrola;tveganje;ocenjevanje;opazovanje;izdelki;surovine;zaščita;varnost;prehrana;podjetje;turizem;kontrola kvalitete;praksa;aplikacija;zagotavljanje kvalitete;organiziranost;aktivnosti;modeli;odgovornost;Unior;Unior Turizem;d.d.;Diplomske naloge;Hoteli;Gostilne;Higiena živil;Nadzor nad živili;Kritične kontrolne točke;HACCP;Gostje;Odgovornost;Jedila;Varnostni ukrepi;Tehnologija živila;Zaščita pred tveganjem;
Presoja sistema HACCP v podjetju Unior d.d. - program Turizem : diplomsko delo
Leto: 2007 Vir: Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake: pasta;psyllium;common buckwheat;tartary buckwheat;flours;
Izdelava testenin iz mok navadne in tatarske ajde
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake: navadna ajda;tatarska ajda;moka;piškoti;prehranski poskusi;
Priprava ajdovih keksov za prehranske poskuse
Leto: 2005 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Univerzitetni, visokošolski ali višješolski učbenik z recenzijo
Oznake:
Tehnologija mesa
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake: ajda;fagopyrum tataricum;fagopyrum esculentum;hrana;pecivo;polyphenols;quercetin;flavonoidi;rutin;health;fatigue;
Effects of common and Tartary buckwheat consumption on mucosal symptoms, headache and tiredness: A double-blind crossover intervention study
Leto: 2012 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Ni določena
Oznake:
IzvlečekRaziskovali smo vzorce zrnja oz. moke navadne ajde (F. esculentum Moench) in tatarske ajde (F. tataricum Gaertn.). Preučevali smo tri vzorce tatarske ajde iz Luksemburga ter dva vzorca navadne ajde iz Slovenije (cv. ´Darjo´in ´Sivo´). Z mletjem in presejanjem navadne ajde ´Darja´ in tatarske ...
Leto: 2019 Vir: ZRC SAZU
Ni določena
Oznake:
V svetu in v Sloveniji uporabljamo za hrano predvsem dve vrsti ajde, navadno ajdo (Fagopyrum esculentum) in tatarsko ajdo (Fagopyrum tataricum). Zanimanje za ajdo se je povečalo zaradi njene prehranske vrednosti. Za razliko od žit, pri katerih primanjkuje lizina, so beljakovine ajde zelo kakovostne, ...
Leto: 2017 Vir: ZRC SAZU
Št. zadetkov: 7
Ključne besede:





Leto izdaje:




Avtorji:





Repozitorij:

Tipologija:


Jezik: