Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 39
Intervju
Oznake: mleko;mlečni izdelki;probiotični jogurti;
Tudi navadni jogurt je zelo dobro živilo
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci (vabljeno predavanje)
Oznake: mlečni izdelki;funkcionalna živila;biotehnologija;
Functional dairy products - from traditional to modern biotechnology
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Magistrsko delo
Oznake: fermentirani mlečni izdelki;kefir;kefirna zrna;prehranska vrednost;črevesna mikrobna združba;tumorji;podgane Wistar;
Vpliv kefirja na črevesno mikrobno združbo in kancerogenezo eksperimentalno induciranih črevesnih tumorjev na podganah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: mlečni izdelki;fermentirano mleko;protimikrobne snovi;bioaktivni peptidi;protimikrobna aktivnost;Lactobacillus helveticus BGRA43;Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8;
Ugotavljanje bioaktivnih peptidov s protimikrobno aktivnostjo v fermentiranem mleku
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Doktorska disertacija
Oznake: kefir;proizvodnja;kefirna zrna;kefiran;procesni parametri;optimiranje;fermentacija;etanol;črevesna mikrobiota;kvasovke;matematični modeli;disertacije;
Doktorska disertacija je sestavljena iz dveh sklopov, ki obravnavata področje proizvodnje tradicionalnega kefirja s kavkaškimi kefirnimi zrni. Prvi je optimiranje bioprocesnih parametrov proizvodnje etanola med fermentacijo kefirja, drugi pa optimiranje proizvodnje kefirana v kefirnih zrnih. Uvodoma ...
Leto: 2012 Vir: Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Doktorska disertacija
Oznake: probiotiki;in vitro;in vivo;Lactobacillus gasseri K7;Lactobacillus rhamnosus GG;mikrobiota;mlečne žleze;mleko;metagenomika;mezenterični limfni vozli;
Vpliv probiotikov na mikrobioto mlečne žleze in mleka
Leto: 2014 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: mlečni izdelki;tradicionalna živila;posebna zaščitena živila;označba porekla;geografska označba;zajamčena tradicionalna posebnost;zaščiteni slovenski siri;bovški sir;mohant;nanoški sir;tolminc;proizvajalci zaščitenih sirov;potrošniki;tržna analiza;trgovske ustanove;poglobljeni intervjuji;fokusne skupine;ankete;
Tržno vrednotenje tradicionalnih sirov v Sloveniji
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: mleko;mlečni izdelki;bioaktivni peptidi;določanje bioaktivnih peptidov;fiziologija prebave;encimi;inhibicija angiotenzinske konvertaze;
Peptidni inhibitorji angiotenzinske konvertaze v fermentiranem mleku
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: mleko;mlečni izdelki;bioaktivni peptidi;ugotavljanje bioaktivnih peptidov;prebava;proteolitični encimi;inhibicija angiotenzinske konvertaze;Lactobacillus helveticus BGRA43;Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8;Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L12;
Priprava ACE-inhibitornih hidrolizatov iz fermentiranega mleka
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: živila;funkcionalna živila;poznavanje funkcionalnih živil;potrošniki;vedenje potrošnikov;
Odnos potrošnikov do funkcionalne hrane
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 39
Ključne besede:





Leto izdaje:





Avtorji:





Repozitorij:

Tipologija:





Jezik: