Št. zadetkov: 84
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake:
govedo;mladi biki;klavne polovice;klasifikacija;EUROP;Slovenija;
The effect of transition from EUROP 5-point scale to 15-point scale beef carcass classification on carcass distribution of young slaughtered bulls in Slovenia
Leto:
2015
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
cattle;breeds;Charolais;Limousin;calving;Slovenia;
The aim of our study was to analyse parameters effecting calving difficulty of Charolais and Limousin cows at the Educational and Research Centre Logatec. Data from 492 calves, born between 1995 and 2006 were included in the analysis. We estimated calving difficulty with values from 1 to 3, where 1 ...
Leto:
2009
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
kunčje meso;kunci SIKA;prehrana kuncev;kemijska sestava;voda;beljakovine;maščobe;pepel;maščobne kisline;holesterol;vrednost pH;senzorične lastnosti;
Vpliv surove vlaknine v prehrani kuncev slovenske linije SIKA na fizikalno-kemične in senzorične lastnosti mesa
Leto:
2006
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake:
živinoreja;živalski genski viri;lokalne pasme;ohranjanje;sodelovanje;
Cooperation in the fields of local breeds of farm animals in neighboring countries is particularly important. In the scientific field for such collaboration more or less there, but they are more sporadic than systematic. In the field of conservation autochthonous breeds and study their properties ca ...
Leto:
2012
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
cattle;autochthonous breeds;Cika;carcass quality;Slovenia;
The Cika cattle is the only Slovenian autochthonous cattle breed, counting around 1,600 animals in 2007. The breeding goal for Cika cattle is dual purpose with the emphasis on milk production. However, Cika cattle is mostly reared in the cow-calf system. To a smaller extent Cika cattle is still used ...
Leto:
2008
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
govedo;krave molznice;avtomatizirana molža;mleko;kakovost;diplomske naloge;
Zdravje vimena in kakovost mleka sta zelo pomembna dejavnika, ki vplivata na uspešnost prireje mleka. V zadnjem desetletju se je zelo razširil in uveljavil avtomatski sistem molže, zato smo v diplomskem projektu analizirali vplive avtomatske molže na zdravje vimena in kakovost mleka. Avtomatski sist ...
Leto:
2017
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
govedo;transport;klavni trupi;meso;kakovost;diplomske naloge;
Transport živali ima pomemben vpliv na kakovost klavnih trupov in mesa. Med transportom so živali izpostavljene različnim dejavnikom, ki predstavljajo stres. To so odtegnitev krme in vode, nakladanje in razkladanje, transport (pogoji na transportnem sredstvu, način vožnje), neznano okolje in neznani ...
Leto:
2017
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
govedo;pitanje;prehrana živali;meso;kakovost;diplomske naloge;
Pri primerjavi literaturnih virov se vidi, da se meso govedi spitanih z voluminozno krmo, pašo, v primerjavi z mesom govedi spitanih pretežno z močnimi krmili, najbolj razlikuje v kemični sestavi. Običajno vsebuje meso govedi spitanih z voluminozno krmo več antioksidantov, vitaminov in njihovih prek ...
Leto:
2018
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
meso;goveje meso;kakovost mesa;transport;stres;
Transport vključuje nakladanje in razkladanje živali, prevoz živali, čakanje v klavnici ter ravnanje z živalmi in pogoje v času transporta, od klimatskih pogojev do načina vožnje in mešanja nepoznanih živali. Tekom transporta prihaja do stresnih situacij, ki imajo za posledico porabo glikogena v miš ...
Leto:
2018
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
govedo;ekološka reja;meso;kakovost;diplomske naloge;
Kakovost govejega mesa je odvisna od več intrinzičnih lastnosti (kemična sestava, tehnološke, senzorične in mikrobiološke lastnosti mesa) in ekstrinzičnih lastnosti (izvor živali in način reje). Vse te lastnosti so povezane in odvisne od pasme, spola, krme, starosti oz. telesne mase živali ob zakol ...
Leto:
2019
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)