Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacije
Tatjana Vrščaj Vodošek, Tatjana Košmerl, Barbara Jeršek
Doktorska disertacija
Oznake: vino;mošt;jabolčno-mlečnokislinska fermentacija;mlečnokislinske bakterije;starterska kultura;vinifikacija;chardonnay;malvazija;sauvignon;laški rizling;kemijska sestava;organske kisline;sladkorji;glicerol;višji alkoholi;hlapne spojine;aminokisline;kvasovke;oddajanje CO2;
Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacije
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: