poročilo za Javni sklad Republike Slovenije za razvoj kadrov in štipendiranje - pogodba 11013-5/2012 (=Report for the Slovene human resources development and scholarship fund - contract 11013-5/2012
Carolina Pugliese (Avtor), Marjeta Čandek-Potokar (Avtor)

Povzetek

Determination of volatile compounds in dry-cured ham Kraški pršut

Ključne besede

prašiči;meso;prašičja stegna;kraški pršut;hlapne spojine;določanje;ocenjevanje;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.12 - Končno poročilo o rezultatih raziskav
Organizacija: KIS - Kmetijski inštitut Slovenije
Založnik: Kmetijski inštitut Slovenije
UDK: 636.4:637.5.04/.07(047)
COBISS: 3937640 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 2892
Št. prenosov: 542
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni naslov: Določitev hlapnih spojin pri "Kraškem pršutu"
Vrsta dela (COBISS): Znanstveno delo
Komentar vira: št. pogodbe 11013-5/2012;
Strani: 13 f.
ID: 10847971
Priporočena dela:
, poročilo za Javni sklad Republike Slovenije za razvoj kadrov in štipendiranje - pogodba 11013-5/2012 (=Report for the Slovene human resources development and scholarship fund - contract 11013-5/2012
, magistrsko delo
, [enoviti magistrski študij farmacije]
, diplomsko delo
, ni podatka o podnaslovu