diplomsko delo
Zala Tavčer (Avtor), Barbara Hribar (Mentor)

Povzetek

Delo opisuje, kaj so biološki pufri, kakšne lastnosti imajo, njihovo kemijsko sestavo, kako jih lahko pridobimo ter za katere pogoje so najprimernejši. Opisano je tudi, kako pufri in pH vplivajo na lastnosti proteinov ter kako vplivajo na rastlinske in živalske sisteme. Proteini se spreminjajo ali celo denaturirajo pri različnih pH; da bi jih ohranili pri pravem pH, lahko uporabimo pufre. Pufri so pomembni za pravilno delovanje skoraj vseh organizmov ter jih velikokrat uporabljamo v laboratorijih za ohranjanje pH pri želeni vrednosti.

Ključne besede

pufri;biološki sistemi;pH;proteini;baze;kisline;hemoglobin;diplomske naloge;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
Založnik: [Z. Tavčer]
UDK: 544.362.032.73:577.35(043.2)
COBISS: 75307267 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 405
Št. prenosov: 77
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Biological buffers
Sekundarni povzetek: This work describes what biological buffers are, what properties they have, their chemical structure, how we obtain them and under what type of conditions they work best. It also describes how buffers and pH affect protein properties and how they affect plant and animal systems. Proteins are altered or even denatured at different pH, buffers can be used to maintain them at the right pH. Buffers are important for the proper functioning of almost all organisms and are often used in laboratories to maintain the pH at the desired value.
Sekundarne ključne besede: proteins;acids;bases;biological buffers;hemoglobine;
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo/naloga
Študijski program: 1000374
Konec prepovedi (OpenAIRE): 1970-01-01
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Fak. za kemijo in kemijsko tehnologijo, VSŠ Kemijska tehnologija
Strani: 20 str.
ID: 13278673