Živilstvo in prehrana med tradicijo in inovacijo
Abstract
Zbornik vsebuje prispevke s področja pridelave in predelave, konzerviranja, embaliranja in razvoja embalažnih materialov, skladiščenja in trženja hrane v luči med tradicionalnimi in inovativnimi pristopi
Keywords
živilstvo;živilska industrija;varna hrana;embalaža;klinična prehrana;prehrambne navade;čebelni proizvodi;pivovarstvo;antioksidanti;pekarstvo;živilska mikrobiologija;zborniki;elektronske knjige;
Data
| Language: | Slovenian |
|---|---|
| Year of publishing: | 2019 |
| Typology: | 0 - Not set |
| Organization: | UL BF - Biotechnical Faculty |
| Publisher: | Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo |
| UDC: | 663/664:001.895(082)(0.034.2) |
| COBISS: |
300521472
|
| ISBN: | 978-961-6908-21-4 |
| Views: | 509 |
| Downloads: | 152 |
| Average score: | 0 (0 votes) |
| Metadata: |
|
Other data
| Secondary language: | Croatian |
|---|---|
| Secondary title: | Food science, technology and nutrition between tradition and innovation |
| Secondary keywords: | Živilska tehnologija;Posvetovanja;Inovacije;Prehrana; |
| URN: | URN:NBN:SI |
| Type (COBISS): | Proceedings |
| ID: | 12255972 |
Recommended works:
Živilstvo in prehrana med tradicijo in inovacijo
2019,
no subtitle data available
Živila, hranila in prehrana prihodnosti
2022,
31. Bitenčevi živilski dnevi 2022
Tumorji prebavil
2022,
Standardi in perspektive
Socratic lectures
2021,
5th international minisymposium, Ljubljana, April 16, 2021
Cepljenje v ginekologiji
2022,
17. december 2020