(diplomsko delo)
Špela Šobar (Author), Vlasta Mlekuž (Mentor)

Abstract

Hrana in prehrana postajata v sodobnem svetu vedno bolj pomembna veja znanosti, ker prodirata v najbolj zapletene mehanizme našega življenja, počutja, zdravja in bolezni ter nenazadnje v kratkost in dolgost našega življenja. Danes lahko že z zagotovostjo trdimo, da ima prehrana pomemben vpliv pri ohranjanju in krepitvi človekovega zdravja. Dobra in ustrezna prehrana pripomore tudi k hitrejšemu ozdravljenju ali vsaj lajšanju hujših in neozdravljivih bolezni. Po mnenju številnih avtorjev lahko s pravilno prehrano v zgodnjem, srednjem in poznem življenjskem obdobju omilimo ali preprečimo nekatere kronične bolezni v starosti in vplivamo na optimalno prehranjenost, vse to pa pripomore k boljši psihofizični kondiciji starostnika (Pokorn, 1996). V raziskavo je bilo vključenih 30 stanovalcev iz stanovanjskega in negovalnega dela. Z raziskavo smo želeli prikazati, ali so stanovalci v večini samostojni pri prehranjevanju in imajo možnost izbire hrane po lastni želji. Z anketo smo želeli ugotoviti prehranske navade starostnika v domskem varstvu in dejavnike tveganja, ki vplivajo na prehrano v starosti. Želeli smo predstaviti diete, ki so pripravljene za stanovalce, in ugotoviti, ali sprejemajo pripravljeno hrano v domu. Vprašanja, na katera so stanovalci odgovarjali, ne moremo potrditi v celoti. Ugotovljeno je bilo, da je 20 (67 %) stanovalcev samostojnih pri hranjenju in pitju in ne potrebujejo pomoči medicinske sestre. Z raziskavo smo ugotovili, da v domu le redko upoštevajo želje stanovalcev pri sestavi jedilnikov, saj je kar 16 (54 %) anketiranih odgovorilo, da le redko upoštevajo njihove želje glede prehranjevanja in pitja. Z vprašanji smo ugotovili, da medicinske sestre ugotavljajo vzrok za odklanjanje hrane. Stanovalci doma starejših občanov Novo mesto so večinoma samostojni pri prehranjevanju in pitju in ne potrebujejo pomoči medicinske sestre. Medicinska sestra svoje znanje in opazovanje uporablja pri delu s starostniki. Menim, da bi morali zaposleni bolj upoštevati želje stanovalcev pri pripravi vsakodnevnih jedilnikov posameznika.

Keywords

institucionalno varstvo;prehrana starostnika;medicinska sestra;prehrana;zdravstvena nega;

Data

Language: Slovenian
Year of publishing:
Source: Maribor
Typology: 2.11 - Undergraduate Thesis
Organization: UM FZV - Faculty of Health Sciences
Publisher: [Š. Šobar]
UDC: 616-053.2:614.253.5
COBISS: 1561508 Link will open in a new window
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Other data

Secondary title: The role of nurse in feeding the elderly at the home for the elderly
Secondary abstract: In heutiger Welt sind Nahrung und Ernährung ein wichtiger Wissenschaftszweig, da sie in die kompliziertesten Mechanismen unseres Lebens, Wohlseins, unserer Gesundheit, Krankheit und letztendlich in unsere Lebensdauer eindringen. Heute kann man mit Sicherheit behaupten, dass Ernährung einen erheblichen Einfluss auf die Erhaltung und Stärkung menschlichen Lebens hat. Gute und entsprechende Ernährung trägt zur schnelleren Genesung oder wenigstes Linderung schwerer und unheilbarer Krankheiten bei. Nach Meinung vieler Autoren kann man mit einer richtigen Ernährung im frühen, mittleren und späten Lebensalter einige chronische Krankheiten im Alter mildern oder vermeiden und einen optimalen Ernährungszustand beeinflussen. Alles das trägt zur besseren psychophysischen Kondition älterer Menschen bei (Pokorn, 1996). In die Studie wurden 30 Bewohner eines Altersheims eingeschlossen. Mit dieser Studie wollten wir darstellen, ob die Bewohner bei der Ernährung größtenteils selbständig sind und ob sie die Möglichkeit haben, das Essen nach eigenem Wunsch auszuwählen. Mit einer Umfrage wollten wir Ernährungsgewohnheiten eines Altersheimbewohners und Risikofaktors, die die Ernährung im Alter beeinflussen, ermitteln. Wir wollten die für die Bewohner vorbereiteten Diäten vorstellen und feststellen, ob sie das im Altersheim vorbereitete Essen akzeptieren. Die Fragen, die den Bewohnern gestellt wurden, können nicht ganz bestätigt werden. Es wurde festgestellt, dass 20 (67 %) Personen beim Essen und Trinken selbständig sind und keine Hilfe der Krankenschwester brauchen. Mit der Studie wurde ebenso festgestellt, dass im Altersheim nur selten Wünsche der Bewohner bei der Menüvorbereitung berücksichtigt werden, denn 16 (54 %) Befragte antworteten, dass ihre Wünsche hinsichtlich Essen und Trinken nur selten berücksichtigt werden. Anhand der Umfrage wurde festgestellt, dass Krankenschwestern Gründe für Ablehnung des Essens erfolgreich erkennen. Die Bewohner des Altersheims in Novo mesto sind beim Essen und Trinken größtenteils selbständig und keine Hilfe der Krankenschwester brauchen. Krankenschwestern benutzen ihr Wissen und Betrachtungen erfolgreich bei ihrer Arbeit mit den Ältern. Ich bin der Meinung, dass das Personal des Altersheims Wünsche der Bewohner hinsichtlich der täglichen Menüvorbereitung für den Einzelnen besser berücksichtigen sollte.
Secondary keywords: Institutionelle Fürsorge;Ernährung der Ältern;Krankenschwester;Ernährung;Gesundheitspflege;
URN: URN:SI:UM:
Type (COBISS): Undergraduate thesis
Thesis comment: Univ. v Mariboru, Fak. za zdravstvene vede
Pages: V, 62 f., [4] f. pril.
Keywords (UDC): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;medical sciences;medicina;pathology;clinical medicine;patologija;klinična medicina;persons and personal characteristics in pathology;characteristics of the patient;osebe in osebnostne značilnosti v patologiji;značilnosti bolnika [pacienta];applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;medical sciences;medicina;public health and hygiene;accident prevention;javno zdravje in higiena;preprečitev nesreč;public and professional organization of health;javna in poklicna organizacija zdravstva;
ID: 13736