diplomsko delo, univerzitetni študij
Sandra Potočnik (Avtor), Tatjana Košmerl (Recenzent), Lea Pogačnik (Mentor)

Povzetek

Vpliv zorenja na vsebnost antioksidantov v plodovih šipka

Ključne besede

antioksidativna aktivnost;fenolne spojine;polarnost topil;stopnja zrelosti;vitamin C;kvercetin;kamferol;naringenin;luteolin;krizin;apigenin;galangin;pinocembrin;elaginska kislina;šipek;Rosa canina;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Izvor: Ljubljana
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [S. Potočnik]
UDK: 633.88:577.164.2:547.56
COBISS: 3666040 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 1104
Št. prenosov: 329
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: ǂThe ǂimpact of ripening on antioxidative activity in dog-rose berries
Sekundarne ključne besede: antioxidative activity;phenols;polar of dissolovers;stage of ripening;vitamin C;quercetin;kampherol;naringenin;luteolin;chrysin;apigenin;galangin;pinocembrin;ellagic acid;dog rose;Rosa canina;
URN: pdf
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: XI, 68 f.
Ključne besede (UDK): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;field crops and their production;poljščine;poljedelstvo;aromatic plants;condiment plants;oleaginous plants;dye plants;tanning plants;medicinal plants;aromatične rastline;začimbne rastline;barvilne rastline;zdravilne rastline;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;biological sciences in general;biologija;material bases of life;biochemistry;molecular biology;biophysics;biokemija;molekularna biologija;biofizika;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;organic chemistry;organska kemija;
ID: 23503