diplomsko delo
Povzetek
V treh vzorcih vin sem z atomsko absorpcijsko in atomsko emisijsko spektroskopijo določevala koncentracije bakra, železa, natrija in kalija. Vzorca 1 in 3 sta bila vzorca belega vina, vzorec 2 pa je bil rdeče vino. Ugotavljala sem vpliv matrice oziroma topila na določitev kovin z eksternim standardom in s standardnim dodatkom. Primerjala sem določitve v deionizirani vodi, 10% etanolu, 1% HNO3 in 1% HCl. Ugotovila sem, da se rezultati v različnih topilih in vrstah vin razlikujejo, kar je lahko posledica vpliva matrice na določevanje. Koncentracije določene z metodama AAS in AES so primerljive.
Ključne besede
analizna kemija;vino;kalij;natrij;železo;baker;analizne metode;atomska absorpcijska spektroskopija;AAS;atomska emisijska spektroskopija;AES;standardni dodatek;diplomska dela;
Podatki
Jezik: |
Slovenski jezik |
Leto izida: |
2019 |
Tipologija: |
2.11 - Diplomsko delo |
Organizacija: |
UL FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo |
Založnik: |
[K. Kočevar] |
UDK: |
543.42:546.3/.9:663.2(043.2) |
COBISS: |
1538311363
|
Št. ogledov: |
939 |
Št. prenosov: |
255 |
Ocena: |
0 (0 glasov) |
Metapodatki: |
|
Ostali podatki
Sekundarni jezik: |
Angleški jezik |
Sekundarni povzetek: |
Determination of copper, iron, sodium and potassium in wine samples by atomic absorption and atomic emission spectroscopy in three wine samples. Samples number 1 and number 3 were white wine and sample number 2 was a red wine. To determine the influence of matrix or solvent on the analysis I used external standard calibration and standard addition methods. I also compared concentrations of analytes in deionized water, 10% ethanol, 1% HNO3 and 1% HCl. My results varied in different solvents and types of wine, which may be the consequence of the complex matrix. Concentrations determined by atomic absorption and atomic emission spectroscopy were similar. |
Sekundarne ključne besede: |
wine;potassium;sodium;iron;copper;AAS;AES;standard addition; |
Vrsta dela (COBISS): |
Diplomsko delo/naloga |
Študijski program: |
1000373 |
Konec prepovedi (OpenAIRE): |
1970-01-01 |
Komentar na gradivo: |
Univ. v Ljubljani, Fak. za kemijo in kemijsko tehnologijo, UNI Kemija |
Strani: |
43 str. |
ID: |
11215360 |