Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Prisotnost furanokumarinov v zelenjavi in sadju ter njihovi učinki na zdravje
Denis Traven, Maja Mikulič Petkovšek
Diplomsko delo
Oznake: furanokumarini;psoralen;zelena;pastinak;UV;rak;
V diplomskem delu smo opisali vsebnosti furanokumarinov v različnih vrstah zelenjave in sadja ter kateri dejavniki vplivajo na povečanje njihove vsebnosti in kakšno tveganje predstavljajo za zdravje. Na podlagi dosedanjih raziskav smo ugotovili, da imajo največje vsebnosti furanokumarinov predstavni ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Primerjava zunanjih in notranjih parametrov kakovosti plodov izbranih starih sort jablane (Malus domestica (Suckow) Borkh.)
Denis Traven, Maja Mikulič Petkovšek
Magistrsko delo
Oznake: jablana;Malus domestica;stare sorte;kakovost;notranji parametri kakovosti;zunanji parametri kakovosti;senzorična analiza;sladkorji;kisline;fenolne spojine;
V magistrski nalogi smo zajeli in prikazali zunanje parametre kakovosti in senzorične lastnosti 49 starih sort jablane, obenem pa tudi notranje parametre kakovosti, ki skupaj z zunanjim izgledom igrajo pomembno vlogo pri odločanju potrošnika. Vsebnosti posameznih sladkorjev ter organskih kislin smo ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: