Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Izdelava emulzij s kutrom in pretočnim kutrom - primerjava
Gregor Pavkovič, Marjan Senegačnik, Drago Vuk
Diplomsko delo
Oznake: hrenovke;mesna emulzija;kuter;
V diplomskem delu smo opravili poskus, pri katerem smo primerjali dve različni tehnologiji za izdelavo mesnih emulzij. Prva tehnologija je izdelava mesnih emulzij s kutrom, druga pa je izdelava mesnih emulzij s pretočnim kutrom. Mesne emulzije s prvo tehnologijo v podjetju izdelujemo že preko 30 let ...
Leto: 2016 Vir: Fakulteta za organizacijske vede (UM FOV)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: