Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Aromatic profile, physicochemical and sensory traits of dry-fermented sausages produced without nitrites using pork from Krškopolje pig reared in organic and conventional husbandry
Martin Škrlep, Marjeta Čandek-Potokar, Nina Batorek, Urška Tomažin, Mónica Flores
Izvirni znanstveni članek
Oznake: pig meat;dry-fermented sausage;sensory characteristics;production system;
Leto: 2019 Vir: Kmetijski inštitut Slovenije (KIS)
Properties and aromatic profile of dry-fermented sausages produced from Krškopolje pigs reared under organic and conventional rearing regime
Martin Škrlep, Marjeta Čandek-Potokar, Urška Tomažin, Nina Batorek, Mónica Flores
Izvirni znanstveni članek
Oznake: meat product quality;pif meat;dry-fermented sausages;local breeds;organic rearing regime;conventional rearing regime;aromatic profile;sousages profile;meat flavour;
Leto: 2018 Vir: Kmetijski inštitut Slovenije (KIS)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: