Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Degradation of rutin and polyphenols during the preparation of tartary buckwheat bread
Maja Vogrinčič, Mária Timoracká, Silvia Melichacova, Alena Vollmannová, Ivan Kreft
Izvirni znanstveni članek
Oznake: antioksidanti;tatarska ajda;pšenica;fagopyrum tataricum;triticum aestivum;bread;rutin;polifenoli;hplc;folin;dpph;tartary buckwheat;wheat;baking rutin;quercetin;antioxidant activity;total polyphenols;
Degradation of rutin and polyphenols during the preparation of tartary buckwheat bread
Leto: 2010 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: