Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv prekinjene hladne verige na senzorične lastnosti in obstojnost ohlajenih gotovih jedi
Tanja Žbogar, Božidar Žlender, Barbara Jeršek
Diplomsko delo
Oznake: gotove jedi;piščančji zrezek v gobovi omaki z rižem;testenine z mesno omako;čufte v paradižnikovi omaki s krompirjevim pirejem;obstojnost gotovih jedi;skladiščenje;senzorične lastnosti;mikrobiološka kakovost;prekinjena hladna veriga;
Vpliv prekinjene hladne verige na senzorične lastnosti in obstojnost ohlajenih gotovih jedi
Leto: 2013 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: