Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Izraba odpadne kisle sirotke za proizvodnjo bakteriocinov z laktokoki
Nika Lekan, Bojana Bogovič Matijašić, Barbara Jeršek
Magistrsko delo
Oznake: mleko;stranski proizvodi;sirotka;kisla sirotka;uporaba sirotke;mlečnokislinske bakterije;Lactococcus lactis;bakteriocini;nizin;protimikrobno delovanje;
Raziskovali smo možnost uporabe kisle sirotke iz proizvodnje skute kot substrata za gojenje mlečnokislinskih bakterij vrste Lactococcus (Lc.) lactis, ki proizvajajo bakteriocin nizin. Z merjenjem optične gostote pri 630 nm smo po 20 in 40 urah inkubacije ugotavljali rast laktokokov v bujonu BHI, avt ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: