Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj
kruh
Abstract
Kruh in peciva vedno vsebujejo 4 osnovne sestavine:
moko, vodo, sol in kvas ali droži.
To je definirano kot pred-testo ali temeljno testo, ki
ga sestavljajo moka, voda in mikroorganizmi (glive
kvasovke, bakterije mlečnega kisanja ali bakterije ocetnega
kisanja (acetobacteraceae).
Keywords
projekt Sustain;učna enota;priročnik;učenje z raziskovanjem;
Data
| Language: | Slovenian |
|---|---|
| Year of publishing: | 2017 |
| Typology: | 1.04 - Professional Article |
| Organization: | UL PEF - Faculty of Education |
| Publisher: | Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta |
| UDC: | 37.091.31 |
| COBISS: |
11483721
|
| ISSN: | 1318-9670 |
| Views: | 587 |
| Downloads: | 105 |
| Average score: | 0 (0 votes) |
| Metadata: |
|
Other data
| Secondary language: | English |
|---|---|
| Secondary keywords: | teaching;science education;pouk;naravoslovna vzgoja in izobraževanje; |
| File type: | application/pdf |
| Type (COBISS): | Article |
| Pages: | str. 29-31 |
| Volume: | ǂLetn. ǂ21 |
| Issue: | ǂšt. ǂ2 |
| Chronology: | zima 2017 |
| ID: | 9593033 |
Recommended works:
Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj
2017,
kruh
Cena kruha
2017,
no subtitle data available
Kaj je med
2018,
no subtitle data available
Kaj je med? - 2. del
2018,
no subtitle data available
Sezonska hrana
2020,
sadje in zelenjava