Influence of food composition on freezing time
Povzetek
Influence of food composition on freezing time
Ključne besede
freezing;food composition;freezing time;freezing point;food quality;food safety;
Podatki
| Jezik: | Angleški jezik |
|---|---|
| Leto izida: | 2010 |
| Tipologija: | 1.01 - Izvirni znanstveni članek |
| Organizacija: | UL ZF - Zdravstvena fakulteta |
| Založnik: | Inštitut za sanitarno inženirstvo |
| UDK: | 614.3:664.8.037 |
| COBISS: |
4073067
|
| ISSN: | 1854-0678 |
| Matična publikacija: | Sanitarno inženirstvo |
| Št. ogledov: | 385 |
| Št. prenosov: | 78 |
| Ocena: | 0 (0 glasov) |
| Metapodatki: |
|
Ostali podatki
| Sekundarni jezik: | Angleški jezik |
|---|---|
| Sekundarne ključne besede: | zamrzovanje živil;sestavine živil;čas zamrzovanja;kakovost živil;varnost živil; |
| URN: | URN:NBN:SI |
| Vrsta dela (COBISS): | Delo ni kategorizirano |
| Strani: | str. 4-13 |
| Letnik: | ǂVol. ǂ4 |
| Zvezek: | ǂno. ǂ1 |
| Čas izdaje: | 2010 |
| ID: | 11315372 |
Priporočena dela:
Influence of food composition on freezing time
2010,
ni podatka o podnaslovu
Obsevanje živil - doprinos k večji varnosti živil ali razlog za preplah?
2007,
ni podatka o podnaslovu
Food safety expertise among professional food handlers and consumers related to foodborne viruses
2016,
case Slovenia
Auswirkungen der Etablierung des International Food Standards (IFS) in Betrieben der österreichischen Ernährungswirtschaft
2009,
inhaltsanalytische Aufarbeitung von qualitativen Expertengesprächen zum Stellenwert des IFS in zertifizierten Betrieben der österreichischen Ernährungswirtschaft
Produkti & ingredienti
2003,
naučno-praktičeskij žurnal