Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih različnih klonov drena (Cornus mas L.)

diplomsko delo, univerzitetni študij

Poldka Kodrič (Avtor), Terezija Golob (Recenzent), Rajko Vidrih (Mentor)

Povzetek

Ključne besede

rumeni dren;Cornaceae;Cornus mas L.;plodovi;koščice;kemijska sestava;topna suha snov;askorbinska kislina;barva;voda;maščobe;pepel;maščobne kisline;elementi;

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2009
Izvor:	Ljubljana
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	[P. Kodrič]
UDK:	634.2:582.788.1:543.61:641.1
COBISS:	3679608
Št. ogledov:	1126
Št. prenosov:	292
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarni naslov:	Content of certain nutritional components in flesh and seed of different cornelian cherry fruit (Cornus mas L.)
Sekundarne ključne besede:	cornelian cherry fruit;Cornaceae;Cornus mas L.;fruits;seeds;chemical composition;dry matter;ascorbic acid;colour;water content;fats;ash;fatty acids;minerals;
URN:	pdf
Vrsta dela (COBISS):	Diplomsko delo
Komentar na gradivo:	Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani:	X, 53 f.
Ključne besede (UDK):	applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;fruit growing;hortikultura na splošno;stone fruits;drupes in general;koščičasto sadje;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;botany;botanika;systematic botany;sistematska botanika;rosidae;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;analytical chemistry;analizna kemija;analysis of different substances;analytical control in production conditions;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;home economics;domestic science;housekeeping;gospodinjstvo;stanovanje;food;cooking;dishes;živila;kuhanje;jedi;
ID:	23510