Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih žižole (Ziziphus jujuba Miller)

diplomsko delo, univerzitetni študij

Ivanka Vergan (Avtor), Terezija Golob (Recenzent), Rajko Vidrih (Mentor), Nataša Poklar Ulrih (Komentor)

Povzetek

Ključne besede

žižola;Ziziphus jujuba Miller;nutrienti;voda;askorbinska kislina;prehranska vlaknina;elementi;polifenoli;sladkorji;organske kisline;beljakovine;skupne maščobe;maščobne kisline;

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2008
Izvor:	Ljubljana
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	[I. Vergan]
UDK:	634.662:543
COBISS:	3556216
Št. ogledov:	1303
Št. prenosov:	339
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarni naslov:	Nutritional composition of chinese jujube and its seeds (Ziziphus jujuba Miller)
Sekundarne ključne besede:	chinese date;Ziziphus jujuba Miller;nutrients;water content;ascorbic acid;fibre;minerals;polyphenols;sugars;organic acids;proteins;total fats;fatty acids;
URN:	pdf
Vrsta dela (COBISS):	Diplomsko delo
Komentar na gradivo:	Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani:	XI, 73 f.
Ključne besede (UDK):	applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;fruit growing;hortikultura na splošno;various tropical and subtropical fruits;različno tropsko in subtropsko sadje;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;analytical chemistry;analizna kemija;
ID:	23464