Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj
kruh
Povzetek
Kruh in peciva vedno vsebujejo 4 osnovne sestavine:
moko, vodo, sol in kvas ali droži.
To je definirano kot pred-testo ali temeljno testo, ki
ga sestavljajo moka, voda in mikroorganizmi (glive
kvasovke, bakterije mlečnega kisanja ali bakterije ocetnega
kisanja (acetobacteraceae).
Ključne besede
projekt Sustain;učna enota;priročnik;učenje z raziskovanjem;
Podatki
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|---|
| Leto izida: | 2017 |
| Tipologija: | 1.04 - Strokovni članek |
| Organizacija: | UL PEF - Pedagoška fakulteta |
| Založnik: | Univerza v Ljubljani, Pedagoška fakulteta |
| UDK: | 37.091.31 |
| COBISS: |
11483721
|
| ISSN: | 1318-9670 |
| Št. ogledov: | 587 |
| Št. prenosov: | 105 |
| Ocena: | 0 (0 glasov) |
| Metapodatki: |
|
Ostali podatki
| Sekundarni jezik: | Angleški jezik |
|---|---|
| Sekundarne ključne besede: | teaching;science education;pouk;naravoslovna vzgoja in izobraževanje; |
| Vrsta datoteke: | application/pdf |
| Vrsta dela (COBISS): | Članek v reviji |
| Strani: | str. 29-31 |
| Letnik: | ǂLetn. ǂ21 |
| Zvezek: | ǂšt. ǂ2 |
| Čas izdaje: | zima 2017 |
| ID: | 9593033 |
Priporočena dela:
Hrana in vzgoja za trajnostni razvoj
2017,
kruh
Cena kruha
2017,
ni podatka o podnaslovu
Kaj je med
2018,
ni podatka o podnaslovu
Kaj je med? - 2. del
2018,
ni podatka o podnaslovu
Sezonska hrana
2020,
sadje in zelenjava