magistrsko delo
Katja Stankovič (Avtor), Nataša Šegatin (Recenzent), Mojca Korošec (Mentor)

Povzetek

Karakterizacija manj znanih vrst slovenskega medu

Ključne besede

med;ajdov med;rešeljikov med;med divje češnje;fizikalno-kemijske lastnosti;pelodne lastnosti;senzorične lastnosti;senzorični profil;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [K. Stankovič]
UDK: 638.162:638.165.8:543.2/.9
COBISS: 4647032 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 282
Št. prenosov: 66
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Characterization of rare Slovenian honey types
Sekundarne ključne besede: honey;buckwheat honey;Prunus mahaleb honey;maple honey;wild cherry honey;physico-chemical properties;pollen properties;sensory properties;sensory profile;
Vrsta dela (COBISS): Magistrsko delo/naloga
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: XIV, 96 f., [8] f. pril.
ID: 12014789