magistrsko delo
Jasmina Ahčin (Avtor), Tatjana Košmerl (Recenzent), Mojca Korošec (Mentor), Tomaž Polak (Komentor)

Povzetek

Preverjanje parametrov kakovosti hojevega medu

Ključne besede

med;hojev med;manin med;fizikalno-kemijske lastnosti;senzorične lastnosti;senzorični profil;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [J. Ahčin]
UDK: 638.162:638.165.8:543.2/.9
COBISS: 4540792 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 319
Št. prenosov: 58
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Verification of quality parameters for fir honey
Sekundarne ključne besede: honeys;fir honey;honeydew honey;physico-chemical properties;sensory properties;sensory profile;
Vrsta dela (COBISS): Magistrsko delo/naloga
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: XI, 76 f., [13] f. pril.
ID: 12014803