diplomsko delo, univerzitetni študij
Klavdija Špelič (Avtor), Janez Salobir (Recenzent), Nataša Poklar Ulrih (Mentor), Mihaela Skrt (Komentor)

Povzetek

Vpliv pH, temperature in svetlobe na stabilnost folne kisline

Ključne besede

vitamini;vodotopni vitamini;folna kislina;vitamin B9;prehrana;prehranska dopolnila;fizikalnokemijske lastnosti;pH;temperatura;svetloba;vpliv na zdravje;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [K. Špelič]
UDK: 577.164.1:613.2+612.3:641.1
COBISS: 4690296 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 361
Št. prenosov: 66
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Influence of pH, temperature and light on stability of folic acid
Sekundarne ključne besede: vitamins;water-soluble vitamins;folic acid;vitamin B9;nutrition;food supplements;physicochemical properties;pH;temperature;light;influence on health;
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: XIV, 79 f., [20] f. pril.
ID: 12016949