diplomsko delo, univerzitetni študij
Veronika Zubin (Avtor), Rajko Vidrih (Recenzent), Marjan Simčič (Mentor), Blaž Cigić (Komentor)

Povzetek

Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. Caco

Ključne besede

skladiščenje zelenjave;kontrolirana atmosfera;zelje;Brassica oleracea L.;cv. Destiny;cv. Caco;vitamini;vitamin C;nitrati;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Izvor: Ljubljana
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [V. Zubin]
UDK: 664.8.037:635.34:577.164.2:546.17
COBISS: 3786872 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 1016
Št. prenosov: 263
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Determination of L-ascorbic acid and nitrate in cabbage cv. Destiny and cv. Caco
Sekundarne ključne besede: storage vegetables;controlled atmosphere;cabbage;Brassica oleracea L.;cv. Destiny;cv. Caco;vitamins;vitamin C;nitrates;
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: X, 54 f.
Ključne besede (UDK): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;chemical technology;chemical and related industries;kemijska tehnologija;kemijske in sorodne industrije;production and preservation of solid foodstuffs;proizvodnja in konzerviranje živil;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;garden plants;gardening;vrtne rastline;vrtnarstvo;plants with edible stalks;leaves or flowers;rastline z užitnimi stebli;listi ali cvetovi;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;biological sciences in general;biologija;material bases of life;biochemistry;molecular biology;biophysics;biokemija;molekularna biologija;biofizika;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;inorganic chemistry;anorganska kemija;nonmetals and metalloids in general;
ID: 23538