Metode za ugotavljanje pristnosti ekološko pridelanih živil

doktorska disertacija

Manca Knap (Avtor), Rajko Vidrih (Mentor), Nives Ogrinc (Komentor)

Povzetek

Ključne besede

sadje;zelenjava;zelišča;ekološka pridelava;konvencionalna pridelava;pristnost živil;antioksidativna učinkovitost;skupni fenoli;izotopsko razmerje;disertacije;

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2014
Tipologija:	2.08 - Doktorska disertacija
Organizacija:	UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	[M. Knap]
UDK:	641.1:631.147:543.61:544.02(043.3)=163.6
COBISS:	816503
Št. ogledov:	1545
Št. prenosov:	336
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarni naslov:	Methods for the detection of authenticity of organic foods
Sekundarne ključne besede:	fruits;vegetables;herbs;organic farming;conventional farming;food authenticity;antioxidant activity;total phenols;isotop ratio;IRMS;XRF;
URN:	URN:NBN:SI
Vrsta dela (COBISS):	Doktorska disertacija
Komentar na gradivo:	Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak.
Strani:	XV, 142, [11] f.
ID:	9080061