diplomsko delo
Matjaž Dreier (Avtor), Tatjana Unuk (Mentor), Janja Kristl (Komentor)

Povzetek

Spremembe parametrov kakovosti jabolčnega soka pri različnih pogojih skladiščenja

Ključne besede

jabolčni sok;skladiščenje;kakovost;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Izvor: Maribor
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UM FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Založnik: [M. Dreier]
UDK: 663.81:634.1:664.8.032(043.2)=863
COBISS: 3413292 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 896
Št. prenosov: 54
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarne ključne besede: apple juice;storage;quality;
URN: URN:SI:UM:
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo/naloga
Komentar na gradivo: Diplom. delo, Univ. v Mariboru, Fak. za kmet. in biosist. vede
Strani: VII, 44 f., [2] f. pril.
Ključne besede (UDK): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;chemical technology;chemical and related industries;kemijska tehnologija;kemijske in sorodne industrije;industrial microbiology;industrial mycology;zymurgy;fermentation industry;beverage industry;stimulant industry;industrijska mikrobiologija;industrijska mikologija;pivovarstvo;vrenja;industrija pijač;industrija poživil;main ingredients for the blending of drinks;fruit and vegetable juices;syrups;liqueurs;soft drinks;glavne sestavine za mešanje pijač;sadni in zelenjavni sokovi;sirupi;likerji;brezalkoholne pijače;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;fruit growing;hortikultura na splošno;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;chemical technology;chemical and related industries;kemijska tehnologija;kemijske in sorodne industrije;production and preservation of solid foodstuffs;proizvodnja in konzerviranje živil;
ID: 9173