Št. zadetkov: 76
Druge monografije in druga zaključena dela
Oznake:
jedrska magnetna resonanca;mikrobiologija;glikobiologija;
The mini-symposium on NMR in microbial glycobiology is organized as the final event of the bilateral project BI-IT-18-20-006: »Mechanism of KKP lectin targeting biofilm of pathogenic and probiotic bacteria«, led by Prof. Dr. Paola Cescutti and Dr. Barbara Bellich from the University of Trieste on th ...
Leto:
2023
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Druge monografije in druga zaključena dela
Oznake:
varnost živil;Campylobacter;protimikrobno delovanje;
In this symposium, we will use the pathogenic bacterium Campylobacter as an analytical target to improve food safety.
Leto:
2023
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Magistrsko delo
Oznake:
biotehnologija;lektin kokaprin;patogene bakterije;probiotične bakterije;rast;adhezija;
Odpornost mikroorganizmov proti obstoječim protimikrobnim sredstvom postaja ena izmed glavnih težav javnega zdravstva. Protimikrobna sredstva so problematična tudi z vidika normalnega človeškega mikrobioma, saj zavrejo rast probiotičnih, za človeka koristnih bakterij. Lektini, proteini, ki se reverz ...
Leto:
2019
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
patogene bakterije;protimikrobno delovanje;rastlinski ekstrakti;Alpinia katsumadai;epigalokatehin galat;bakterijski koktajl;Listeria monocytogenes;Campylobacter jejuni;Escherichia coli;minimalna inhibitorna koncentracija;inhibicija rasti;
Protimikrobno delovanje kombinacije ekstrakta Alpinia katsumadai in epigalokatehin galata na bakterijski koktajl
Leto:
2010
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
žita;rž;rženi slad;tehnološki postopki;namakanje;kaljenje;kalčki;koreninice;toplotna obdelava;sušenje;skladiščenje;
Proizvodnja slada je kompleksen proces, ki je zelo odvisen od temperature namakanja in kaljenja zrna. Namen diplomskega dela je bil vrednotiti spremembe pri rži med namakanjem in kaljenjem pri treh različnih temperaturah (10 °C, 20 °C in 30 °C). Med poskusom smo spremljali intenziteto vpijanja vode ...
Leto:
2017
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
Campylobacter jejuni;biofilm;izlivne črpalke;odpornost biofilma;mehanizem odpornosti biofilmskih celic;protimikrobne učinkovine;kraški šetraj;benzalkonijev klorid;
Bakterije vrste C. jejuni so ene od najpogostejših povzročiteljev gastroenteritisa pri človeku. Njihova večja odpornost znotraj oblikovanega biofilma na različnih površinah predstavlja velik problem v proizvodnji varnih živil. Eden od mehanizmov odpornosti na protimikrobne snovi so izlivne črpalke, ...
Leto:
2018
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake:
sadje;toplotna obdelava;topla voda;skladiščenje;trdota;mikroorganizmi;etilen;encimi;
Potapljanje sadja v toplo vodo je okolju in človeku prijazen način obdelave sadja. Kratkotrajno potapljanje sadja v toplo vodo pripomore k podaljšani življenjski dobi plodov in njihovemu daljšemu skladiščenju. Plodove lahko poleg potapljanja v vodo tudi ščetkamo. Optimalne temperature vode pri potap ...
Leto:
2018
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Magistrsko delo
Oznake:
bakterijske interakcije;izrabljena gojišča;ko-inokulacija;Campylobacter jejuni;piščančje meso;Bacillus subtilis;oksidativni stres;metabolna aktivnost;
Kampilobakterioza je ena najbolj razširjenih črevesnih bolezni, ki jo povzročajo patogene bakterije Campylobacter jejuni. Glavni vir humanih infekcij z bakterijami C. jejuni je perutnina. Bakterije C. jejuni so prisotne v prebavilih piščancev, kar posledično povzroči kontaminacijo trupa v klavnici i ...
Leto:
2019
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Magistrsko delo
Oznake:
kruh;testo;plesni;kakovost;kvar;reološke lastnosti;vzhajalne lastnosti;fizikalne lastnosti;tehnološke lastnosti;senzorične lastnosti;mikrobiološke lastnosti;mikrobiološka obstojnost;gobe;bukov ostrigar;Pleurotus ostreatus;liofilizat;vročevodni izvleček;
Namen magistrske naloge je bil raziskati vpliv liofilizata in vročevodnega izvlečka gob bukov ostrigar na kakovost testa in kruha. V magistrskem delu smo naredili štiri različice testa, in sicer (i) kontrolno testo brez nadomestka in dodatka, (ii) testo z 1 % nadomestka moke z liofilizatom gobe buko ...
Leto:
2019
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Doktorska disertacija
Oznake:
bakterije;Campylobacter jejuni;stres;oksidativni stres;temperaturni stres;stradanje;kultivabilnost celic;živost celic;morfologija celic;izražanje genov;antioksidativni obrambni sistemi;
Odziv bakterij Campylobacter jejuni na temperaturni in oksidativni stres
Leto:
2006
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)