Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Opisna senzorična analiza kave
Eva Rigler, Jasna Bertoncelj, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: kava;praženje;hlapne aromatične spojine;opisna senzorična analiza;senzorične lastnosti;senzorični leksikon;senzorično kolo;vonj;aroma;opisniki;
Kava je kompleksno živilo glede svojih senzoričnih značilnosti. Glavni vrsti kave sta Coffea arabica in Coffea robusta. C. arabica je sprejeta kot kava boljše kakovosti. Na aromo kave vplivajo vsi postopki obdelave plodov kavovca in kavnih zrn. Največ aromatičnih spojin v kavi se tvori med praženjem ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Characterization of fresh PM deposits on calcareous stone surfaces
Monika Ogrizek, Asta Gregorič, Matic Ivančič, Daniele Contini, Urša Skube, Kristijan Vidović, Marjan Bele, Martin Šala, Marta Klanjšek Gunde, Martin Rigler, Eva Menart, Ana Kroflič
Izvirni znanstveni članek
Oznake: biokemija;onesnaževanje;trdni delci;biomasa;aerosoli;
Characterization of fresh PM deposits on calcareous stone surfaces
Leto: 2023 Vir: Kemijski inštitut (KI)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: