Št. zadetkov: 24
Končno poročilo o rezultatih raziskav
Oznake:
tanini;prehranski dodatki;krmni dodatki;antioksidativni potencial;antimikrobni potencial;antikarcinogeni potencial;
Taninski ekstrakti kot funkcionalni prehranski in krmni dodatki z visokim antioksidativnim, antimikrobnim in antikarcinogenim potencialom
Leto:
2020
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
galna kislina;železovi(II) ioni;koordinacijska spojina;Jobov diagram;UV/Vis spektroskopija;modeliranje;diplomske naloge;
V diplomskem delu smo proučevali vpliv pH-ja na tvorbo koordinacijske spojine, ki nastane pri reakciji galne kisline z železovimi(II) ioni. Z uporabo UV/Vis spektroskopije smo izmerili spekter, ki nastane pri tvorbi koordinacijske spojine, in preverili reverzibilnost reakcije. Z meritvijo absorbanc ...
Leto:
2020
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
tanini;veskalin;izolacija;koordinacijska spojina;UV/Vis spektroskopija;Jobov diagram;diplomske naloge;
Tanini so rastlinski sekundarni metaboliti, ki rastline ščitijo pred okoljskim stresom in rastlinojedimi živalmi. Industrijsko so pomembni za strojenje usnja, proučuje pa se tudi njihova zmožnost zaviranja rasti bakterij. Pri tem igrajo pomembno vlogo interakcije taninov z esencialnimi kovinskimi io ...
Leto:
2021
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Magistrsko delo
Oznake:
elagitanini;železovi(II) ioni;koordinacijske spojine;Jobova metoda;UV/Vis-spektroskopija;modeliranje;magistrske naloge;
V magistrskem delu smo proučevali vpliv strukture elagitaninov in pH-ja na stehiometrijo in konstante formacije koordinacijskih spojin elagitaninov in železovih(II) ionov. Za to smo izbrali tri elagitanine: veskalin, kastalin in kastalagin. Veskalin in kastalin smo najprej izolirali iz vodnega ekstr ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
hmelj;α-kisline;kohumulon;preparativni HPLC;pKa;UV-Vis spektroskopija;diplomske naloge;
Navadni hmelj oziroma Humulus lupulus je dvodomna zelnata trajnica. Industrijsko ga pridelujemo zaradi storžkov, ki v lupulinskih žlezah vsebujejo mnoge za pivovarstvo in medicinsko pomembne spojine. Zaradi njih je hmelj zanimiv za razvoj prehranskih dodatkov in zdravil za inhibicijo sodobnih bolezn ...
Leto:
2022
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
elagitanini;spektroskopija;Ellagitannins;Fe(II) ions chelation;protolytic equilibrium;Job’s method;model fitting;
Tannins represent secondary plant metabolites that are used to control bacterial populations by chelation of essential metal ions. Their presence in food also affects the bioavailability of iron. This study investigates the influence of ellagitannins (vescalin, castalin, vescalagin, castalagin) stru ...
Leto:
2024
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
elagitanini;spektroskopija;cohumulone;colupulone;UV/Vis spectrum;CD-spektrum;absolute configuration;
Cohumulone and colupulone are representatives of - and -acids, respectively. These compounds are important antimicrobial hop (Humulus lupulus) constituents, where cohumulone is an important source of the bitter taste of beer. In this study, we examined the pH dependence of UV/Vis spectra of both c ...
Leto:
2024
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Magistrsko delo
Oznake:
kohumulon;CMC;UV–VIS spektroskopija;fluorescenčna spektroskopija;piren;fluorescein;
Kohumulon je ena izmed α-kislin v hmelju, ki se uporablja na različnih področjih od pivovarstva do farmacije. Kohumulon deluje protibakterijsko, med drugim zaradi sposobnosti poškodovanja celične membrane, zato je raziskovanje njegovih interakcij s površinsko aktivnimi snovmi (PAS) ključnega pomena. ...
Leto:
2025
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
flavonoidi;Fe(II) ioni;koordinacijska spojina;Jobov diagram;spektroskopija UV-Vis;modeliranje;diplomske naloge;
V diplomskem delu smo raziskovali vpliv vrednosti pH in strukture flavonoidov na njihove interakcije s Fe(II) ioni. Osredotočili smo se na analizo koordinacijskih spojin, ki so nastale pri reakciji med Fe(II) ioni in izbranimi flavonoidi (FL; katehin (C), epigalokatehin (EGC) in epigalokatehin galat ...
Leto:
2025
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Diplomsko delo
Oznake:
oksidacija;vodikov peroksid;galna kislina;konstanta kemijskega ravnotežja;
Galna kislina je polifenol, ki je osnovni gradnik galotaninov. V naravi so te spojine zelo razširjene v rastlinah in sadju, zato jih ljudje zaužijemo s hrano, uporabljajo pa jih tudi kot konzervanse. Fenolne spojine, med katere spada tudi galna kislina, so pomembne bioaktivne spojine v rastlinskih ž ...
Leto:
2025
Vir:
Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)