Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv karbonske maceracije na vsebnost fenolov in aromatične značilnosti vina Merlot
Iris Lisjak, Melita Sternad Lemut
Diplomsko delo
Oznake: diplomske naloge;rdeče vino;tehnologija pridelave;karbonska maceracija;proste aromatične spojine;polifenoli;antociani;senzorika vina;
Kakovost vina je prvi vrsti odvisna od lastnosti uporabljenega grozdja, njegova kakovost in stil pa sta močno odvisna tudi od vinarjevih odločitev glede uporabljenih vinifikacijskih postopkov. Zahteve vinskega trga spodbujajo k izboljšanju klasičnih kot tudi k uvajanju alternativnih vinarskih str ...
Leto: 2017 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: