Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Mikotoksini v jabolkih in proizvodih iz jabolk
Karmen Gerič, Rajko Vidrih, Barbara Jeršek
Diplomsko delo
Oznake: jabolka;proizvodi iz jabolk;mikotoksini;plesni;patulin;Penicillium expansum;kontrolirana atmosfera;
Jabolka zaradi svoje visoke vodne aktivnosti in vsebnosti sladkorjev omogočajo ugodne razmere za rast različnim plesnim. Najpogosteje se omenja plesni vrste Penicillium expansum, ki povzročajo modro plesen. Na jabolkih so te plesni sposobne sintetizirati sekundarne metabolite, med katerimi so tudi m ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: