Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Sestavine mleka kot dodatki "clean label"
Kristina Matić, Andreja Čanžek Majhenič, Tomaž Polak
Diplomsko delo
Oznake: mleko;sestavine mleka;aditivi;clean label;živilo;potrošniki;ozaveščenost potrošnikov;
Clean label bi lahko označili kot gibanje oz. prizadevanja potrošnikov, ki stremijo k bolj zdravemu načinu življenja, kar vključuje tudi uživanje zdravih živil. Njihova glavna zahteva je vrnitev k pravim, avtentičnim živilom, ki vsebujejo naravne, znane, preproste sestavine, ki jih ljudje prepoznajo ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izraba odpadne kisle sirotke za gojenje propionibakterij, ki proizvajajo vitamin B12
Kristina Matić, Bojana Bogovič Matijašić, Robert Roškar, Polona Jamnik
Magistrsko delo
Oznake: kisla sirotka;odpadna sirotka;vitamin B12;propionibakterije;izraba odpadnega produkta;bioreaktor;LC-MS/MS;industrijska izdelava vitamina B12;
Osiromašeno kislo sirotko z manjšim deležem proteinov, ki je nastala med proizvodnjo skute, smo uporabili za gojenje bakterijskega seva Propionibacterium freudenreichii subsp. freudenreichii van Niel 1928, ki proizvaja vitamin B12. Za boljšo rast in proizvodnjo vitamina smo dodali 2,5 % (m/v) kvasne ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: