Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Genetska stabilnost izbranega seva kvasovke za proizvodnjo ajdovega in prosenega piva v zaporednih fermentacijah
Martina Podgoršek, Neža Čadež, Neža Čadež, Mojca Narat, Tomaž Požrl, Tomaž Požrl
Magistrsko delo
Oznake: kvasovke;Saccharomyces cerevisiae;pivo;ajda;proso;ječmen;zaporedna uporaba biomase;genetska stabilnost;mikrosateliti;genom;PFGE;Ilumina;
Proces proizvodnje piva v industrijskem merilu se z namenom znižanja proizvodnjih stroškov poslužuje ponovne uporabe izbrane starterske kulture kvasovk, s čimer prihaja do kopičenja genetskih sprememb v celicah. Namen magistrskega dela je bila analiza genetske stabilnosti izbranega seva kvasovk izo ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: