Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv priprave napitkov čaja (Camellia sinensis L.) na vsebnost flavanolov in antioksidativno učinkovitost
Monika Graj, Lea Pogačnik, Vesna Glavnik, Petra Terpinc
Magistrsko delo
Oznake: antioksidanti;flavanoli;čaj;Camellia sinensis;matcha;antioksidativna učinkovitost;fenolne spojine;analizne metode;Folin-Ciocalteu;DPPH;TLC;
V okviru magistrske naloge smo določali antioksidativno učinkovitost (AOU), vsebnost skupnih fenolnih spojin (SFS) in vsebnost skupnih flavanolov v zelenem, belem, črnem in matcha čaju. Preverjali smo vpliv različnih načinov priprave čajnih infuzij na vsebnost SFS, skupnih flavanolov in AOU. Čajne i ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: