Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Primerjalna študija pogojev fermentacije vodnega kefirja
Nina Kopše, Andreja Goršek, Darja Pečar, Marko Borko
Diplomsko delo
Oznake: probiotiki;vodni kefir;kefirna zrna;fermentacija;velikost fermentorja;temperaturna odvisnost;diplomske naloge;
V diplomskem delu je opisana študija pogojev fermentacije vodnega kefirja. Prikazan je vpliv velikosti fermentorja ter propustnosti zraka v fermentor na končni produkt. Fermentacijo kefirja smo izvajali 48 ur v treh različno velikih steklenih posodah. Prav tako nas je zanimal vpliv temperature, zat ...
Leto: 2021 Vir: Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo (UM FKKT)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: