Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 3
Vpliv sekvenčne inokulacije vinskih kvasovk na kinetiko fermentacije belega mošta
Oktavija Sakal Dumić, Tatjana Košmerl, Polona Jamnik
Diplomsko delo
Oznake: vino;laški rizling;ne-Saccharomyces kvasovke;Saccharomyces kvasovke;sekvenčna inokulacija;kinetika fermentacije;
V zadnjih letih se poleg kvasovk rodu Saccharomyces za pridelavo vina vse bolj uporablja tudi ne-Saccharmoyces kvasovke, ki imajo lahko ob pravilni inokulaciji pozitiven učinek na njegovo kakovost, še posebej pa na aromo vina. V diplomski nalogi smo preverjali, kako sekvenčna inokulacija vpliva na p ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv dodatka cvetnega prahu osmukanca na hranilno vrednost in senzorične lastnosti piškotov
Oktavija Sakal Dumić, Jasna Bertoncelj, Mateja Lušnic Polak
Magistrsko delo
Oznake: piškoti;cvetni prah osmukanec;hranilna vrednost;kemijska analiza;senzorična analiza;barva;obogatitev piškotov;
Cvetni prah osmukanec se lahko uporablja kot naravni dodatek različnim živilom, zaradi svojih hranilnih in funkcionalnih lastnosti. Vsebuje vse potrebne hranilne snovi, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobne kisline, vitamini, minerali in bioaktivne spojine, kot so polifenoli. Slednji lahko ...
Leto: 2024 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Prehrana in šport
Naja Zagorc, Suzana Kralj, Peter Dodič, Larisa Rak, Jerneja Krampelj, Lara Ježovnik, Oktavija Sakal Dumić, Hana Zupančič, Kaja Ivanc, Alja Poharc, Anja Bizjak, Tjaša Bonča, Gregor Potrebuješ, Neža Lipovec, Evgen Benedik
Druge monografije in druga zaključena dela
Oznake: prehrana;šport;prehrana športnikov;
Prehrana in šport
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 3
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: