Št. zadetkov: 10
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
funkcionalna živila;beljakovine;aditivi;aminokislinska sestava;testenine;
Amino acid composition of protein-enriched dried pasta
Leto:
2015
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Strokovni članek
Oznake:
gensko spremenjeni organizmi;zdravje;tveganje;hrana;toksičnost;alergenost;
Gensko spremenjeni organizmi in tveganja za zdravje
Leto:
2010
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Magistrsko delo
Oznake:
sanitarno inženirstvo;adhezija;biofilmi;Bacillus cereus;poliuretanski transportni trakovi;pekarska industrija;metode odstranjevanja;
Higienska ustreznost materialov za linijsko proizvodnjo pekarskih izdelkov
Leto:
2016
Vir:
Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
freezing;food composition;freezing time;freezing point;food quality;food safety;
Influence of food composition on freezing time
Leto:
2010
Vir:
Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
wood;plastic;microorganisms;swabs;pasta drying;
Comparison of wooden (Abies spp.) and plastic trays for pasta drying
Leto:
2009
Vir:
Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
natural saponins;synthetic saponins;detergent properties;anti-biofilm potentials;antibacterial properties;ecotoxicity;hygiene;
In the future, cleaning products must fulfil the principles of green chemistry while maintaining efficacy against bacteria. This study aims to evaluate the detergent properties, ecotoxicity, and anti-biofilm potential of natural saponins compared to synthetic surfactants. We tested sodium dodecyl su ...
Leto:
2023
Vir:
Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Magistrsko delo
Oznake:
magistrska dela;sanitarno inženirstvo;nadzor;HACCP;tveganje;varna živila;ukrepi;
Uvod: Nadzor in analiza kršitev sistema HACCP sta sestavni del sistema HACCP. Sistem HACCP je preventiven, sistematičen način proizvodnje varnih oz. zdravstveno ustreznih živil. Zajema pridelavo hrane od kmetovalca do potrošnika in vključuje vse vrste živilske dejavnosti pa tudi promet z živili, kam ...
Leto:
2017
Vir:
Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Magistrsko delo
Oznake:
magistrska dela;sanitarno inženirstvo;živila;varnost živil;validacija;zavržki hrane;potrošniki;
Uvod: Zavržki hrane predstavljajo velik gospodarski, ekonomski, okoljski, socialni, kulturni ter etični problem. Živilskim artiklom, ki so določen čas hranjeni pri sobni temperaturi, je treba zdravstveno ustreznost potrditi z mikrobiološko preiskavo in s senzorično oceno. Namen: Namen raziskave je b ...
Leto:
2017
Vir:
Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Magistrsko delo
Oznake:
Ludwik Fleck;epistemologija;miselni slog;konstruktivizem;miselni kolektivi;spoznavna teorija;
Tema magistrska naloge je predstavitev epistemološke misli Ludwika Flecka. Ker gre za prvo obravnavo tega poljskega mikrobiologa in epistemologa v slovenščini delo odpira njegova biografija, ter recepcija njegovega dela. Po uvodnih poglavjih se besedilo usmeri k predstavitvi dveh pojmov, po katerih ...
Leto:
2020
Vir:
Filozofska fakulteta (UL FF)
Magistrsko delo
Oznake:
gradbeništvo;magistrska dela;nelinearna statična analiza;razširjena N2 metoda;porušni mehanizem;zidana polnila;krivulja potresne ranljivosti;krivulja potresne nevarnosti;stresni test;potresno tveganje;odločitveni model;
Širjenje informacij o tveganjih, povezanih z ekstremnimi naravnimi dogodki, je izjemno težavno, saj večina ljudi nima osebne izkušnje s katastrofalnimi naravnimi nesrečami, ki lahko ohromijo razvoj družbe za več let ali celo desetletje. Zato se v zadnjem času na področju potresnega inženirstva vse b ...
Leto:
2018
Vir:
Fakulteta za gradbeništvo in geodezijo (UL FGG)