Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 10
Sistem kakovosti ISO/TS 16949 v proizvodnem podjetju
Sonja Demšar, Peter Fatur
Diplomsko delo
Oznake: kakovost;standardi;vodenje;poslovnik kakovosti;dobavitelji;upravljanje kakovosoti;obvladovanje kakovosti;proizvodnja;
Sistem kakovosti ISO/TS 16949 v proizvodnem podjetju
Leto: 2010 Vir: Fakulteta za management (UP FM)
Prevladujoči stil vzgoje predšolskih otrok v današnjih družinah
Urša Demšar, Sonja Rutar
Diplomsko delo
Oznake: vzgoja predšolskih otrok;vzgojni stili;vzgojni faktorji;zadovoljstvo staršev z vzgojo;sprememba načina vzgoje;
Leto: 2017 Vir: Pedagoška fakulteta (UP PEF)
Zavedanje in znanje slovenskih potrošnikov in delavcev v perutninski industriji o mikrobiološkem tveganju pri pripravi piščančjega mesa
Sonja Levstek, Sonja Smole Možina, Mojca Jevšnik, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: varnost živil;mikrobiološko tveganje;perutnina;patogeni mikroorganizmi;Campylobacter;kampilobakterioza;dobra gospodinjska praksa;dobra higienska praksa;potrošniki;delavci;
Zavedanje in znanje slovenskih potrošnikov in delavcev v perutninski industriji o mikrobiološkem tveganju pri pripravi piščančjega mesa
Leto: 2015 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk v klavnici in pakirnici piščančjega mesa in izdelkov
Tina Tušar, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: nadzor nad živili;higiena živil;higiena živilskih obratov;klavnice;piščančje meso;kritične kontrolne točke;HACCP;razkužila;čistilna sredstva;Campylobacter spp.;Listeria monocytogenes;Salmonella spp.;
Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk v klavnici in pakirnici piščančjega mesa in izdelkov
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Odpornost proti antibiotikom pri bakterijah Campylobacter jejuni in Campylobacter coli iz živil, okolja in bolnikov
Tjaša Kapel, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: patogeni mikroorganizmi;Campylobacter jejuni;Campylobacter coli;kampilobakterioze;klasične metode odkrivanja;kontaminirane površinske vode;kontaminirano piščančje meso;prehranska veriga ljudi;antibiogram;odpornost proti antibiotikom;
Odpornost proti antibiotikom pri bakterijah Campylobacter jejuni in Campylobacter coli iz živil, okolja in bolnikov
Leto: 2012 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv izbranih maščob in temperaturnega režima shranjevanja na kakovost kajzerice
Sonja Furlan, Rajko Vidrih, Mateja Modic, Lea Demšar
Magistrsko delo
Oznake: pekovski izdelki;kajzerica;maščobe;nasičene maščobe;nenasičene maščobe;polpečene kajzerice;skladiščenje;ohlajevanje;zmrzovanje;fizikalno-kemijske analize;senzorične lastnosti;
V magistrskem delu smo raziskovali vpliv izbranih maščob (M) in temperaturnega režima (TR) skladiščenja na kakovost pekovskega izdelka, kajzerice. Izbrali smo palmovo M (P) kot bolj nasičeno vrsto M in olje oljne ogrščice (OO) kot bolj nenasičeno vrsto M. Kot kontrolni vzorec smo pripravili kajzeric ...
Leto: 2017 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv pripravkov rožmarina in puferiranega kisa na mikrobiološko obstojnost filejev navadnega krapa (Cyprinus carpio)
Valentina Malin, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: navadni krap;Cyprinus carpio;mikrobiološka obstojnost;protimikrobno delovanje;izvleček rožmarina;puferiran kis;Pseudomonas spp.;Shewanella spp.;
Namen diplomskega dela je bil ovrednotiti protimikrobno delovanje pripravkov rožmarina in puferiranega kisa na bakterije rodu Pseudomonas in Shewanella ter ovrednotiti vpliv delovanja izvlečkov na podaljšanje obstojnosti filejev navadnega krapa (Cyprinus carpio). Z mikrodilucijsko metodo v bujonu sm ...
Leto: 2018 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Kombinirano delovanje visokega hidrostatskega tlaka in izvlečka timijana (Thymus vulgaris) na zaviranje rasti bakterij vrste Listeria monocytogenes v modelnem živilu
Klemen Saje, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Magistrsko delo
Oznake: patogene bakterije;Listeria monocytogenes;timijan;Thymus vulgaris L.;rastlinski izvlečki;izvleček timijana;superkritična tekočinska ekstrakcija;visoki hidrostatski tlaki;protimikrobna aktivnost;sinergijski učinek;živila;sveži siri;
Kombinirano delovanje visokega hidrostatskega tlaka in izvlečka timijana (Thymus vulgaris) na zaviranje rasti bakterij vrste Listeria monocytogenes v modelnem živilu
Leto: 2016 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Protibakterijsko delovanje eteričnega olja poprove mete (Mentha piperita) na govejem mesu
Belmin Lisičić, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: protimikrobne snovi;eterično olje;poprova meta;Mentha piperita;protimikrobna aktivnost;patogene bakterije;Salmonella Typhimurium;minimalna baktericidna koncentracija;goveje meso;
Uporaba naravnih protimikrobnih sestavin za konzerviranje hrane pridobiva vedno večjo pozornost zaradi večje osveščenosti potrošnikov glede vpliva varne hrane na zdravje, vključno z naraščajočo skrbjo o mikrobni odpornosti na konvencionalne metode konzerviranja. Vir naravnih protimikrobnih spojin je ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Stabilnost jogurtovega solatnega preliva
Ajda Šalej, Božidar Žlender, Sonja Smole Možina, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: emulzije;stabilnost emulzij;solatni prelivi;jogurtovi solatni prelivi;stabilizatorji;skladiščenje;senzorična kakovost;mikrobiološka kakovost;reološke lastnosti;viskoznost;tekstura;
Stabilnost jogurtovega solatnega preliva
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 10
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: