Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 172
Interakcije med vinsko in probiotično kvasovko med fermentacijo vina v membranskem fermentorju
Tjaša Močnik, Neža Čadež, Neža Čadež, Martina Avbelj, Martina Avbelj, Mojca Narat, Tatjana Košmerl, Tatjana Košmerl
Magistrsko delo
Oznake: alkoholna fermentacija;vinske kvasovke;probiotične kvasovke;Saccharomyces cerevisiae Lalvin EC-1118 (Lallemand);Saccharomyces boulardii (nom. nud.);interakcije med kvasovkami;signalne molekule;aromatični profil;
Vino je kompleksen pridelek interakcij med kvasovkami in bakterijami, ki tekom fermentacije grozdnega soka vplivajo na nastanek ključnih sestavin. Med celicami kvasovk delujejo različni mehanizmi medsebojnih odnosov, ki omogočajo preživetje ter hitrejšo rast. V našem delu smo za študij medsebojnih o ...
Leto: 2018 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Dame med vini
Tatjana Košmerl
Radijski ali TV dogodek
Oznake: vino;modra frankinja;senzorično ocenjevanje;
Dame med vini
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Znani zmagovalci ocenjevanja vzorcev modre frankinje
Tatjana Košmerl
Radijski ali TV dogodek
Oznake: vino;modra frankinja;senzorično ocenjevanje;
Znani zmagovalci ocenjevanja vzorcev modre frankinje
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Ocenjevanje vzorcev za prvi slovenski festival modre frankinje
Tatjana Košmerl
Radijski ali TV dogodek
Oznake: vino;modra frankinja;senzorično ocenjevanje;
Ocenjevanje vzorcev za prvi slovenski festival modre frankinje
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
9. ocenjevanje vin Srednjih Slovenskih Goric in Haloz
Tatjana Košmerl
Radijski ali TV dogodek
Oznake: vino;senzorično ocenjevanje;slovenska vina;
9. ocenjevanje vin Srednjih Slovenskih Goric in Haloz
Leto: 2012 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Uravnavanje kislosti belih in rdečih vin s kemijskim razkisom
Tatjana Košmerl
Izvirni znanstveni članek
Oznake: mošt;vino;kislost;pH;kemijski razkis;stabilnost vina;fizikalno-kemijske lastnosti;
Uravnavanje kislosti belih in rdečih vin s kemijskim razkisom
Leto: 2005 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Enološka sredstva in dovoljeni tehnološki postopki pri pridelavi vina
Tatjana Košmerl
Video in druga učna gradiva
Oznake: enologija;podiplomski seminarji;
Enološka sredstva in dovoljeni tehnološki postopki pri pridelavi vina
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Enološka praksa v pridelavi vina
Tatjana Košmerl
Video in druga učna gradiva
Oznake: enologija;podiplomski seminarji;
Enološka praksa v pridelavi vina
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Dobra enološka praksa v luči dobre higienske prakse
Tatjana Košmerl
Video in druga učna gradiva
Oznake: vino;vinarstvo;dobra enološka praksa;
Dobra enološka praksa v luči dobre higienske prakse
Leto: 2010 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Biološki razkis vina
Tatjana Košmerl
Video in druga učna gradiva
Oznake: enologija;podiplomski seminarji;
Biološki razkis vina
Leto: 2010 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 172
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: