Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Prehranske in tehnološke lastnosti pire
Tjaša Strojin, Tomaž Požrl, Tanja Pajk Žontar
Diplomsko delo
Oznake: pira;Triticum spelta;pšenica;prehranske lastnosti;tehnološke lastnosti;
Namen naloge je bil predstaviti prehranske in tehnološke lastnosti pire. Pira (Triticum spelta L.) je ena najstarejših vrst pšenice. V zadnjih letih se povečuje zanimanje zanjo, saj še posebej polnozrnata pirina moka velja za prehransko kakovostno surovino. V različnih raziskavah najpogosteje primer ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: