Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Povečanje prehranske vrednosti lanenega olja z uporabo pulzirajočega električnega polja
Uroš Jedlovčnik, Nataša Poklar Ulrih, Damijan Miklavčič, Rajko Vidrih
Magistrsko delo
Oznake: lan;laneno olje;lanena semena;elektroporacija;PEF;pulzirajoče električno polje;prehranska vrednost;večkrat nenasičene maščobne kisline;AOP;antioksidativni potencial;peroksidno število;izkoristek;DPPH;oksidacija;
V okviru magistrskega dela smo preverjali ali z uporabo pulzirajočega električnega polja lahko zvišamo prehransko vrednost lanenega olja. V ta namen smo uporabili prototipno stiskalnico, ki je delovala tudi kot elektroporacijska komora s pomičnimi elektrodami. V stisnjenem lanenem olju smo določili ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: