Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 29
Trženjski vidik kakovosti v različnih vrstah prehrambenih gostinskih obratov v Sloveniji
Marko Kukanja
Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji
Oznake: kakovost;klasifikacija;menedžment kakovosti;prehrambeni obrati;Slovenija;trženjski splet;
Leto: 2015 Vir: Univerza na Primorskem (UP)
Restaurant quality measurement based on marketing factors
Marko Kukanja
Izvirni znanstveni članek
Oznake: restaurant quality;service quality management;F&B management;marketing mix;Slovenia;
Restaurant quality measurement based on marketing factors
Leto: 2015 Vir: Univerza na Primorskem (UP)
Turistična podjetja in pandemija covida-19
Marko Kukanja
Znanstvena monografija
Oznake: pandemije;turizem;podjetja;upravljanje;elektronske knjige;
Leto: 2022 Vir: Repozitorij Univerze na Primorskem (RUP)
A 7P comparison between restaurant managers' and custumers' post-COVID-19 quality expectations
Marko Kukanja
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
Leto: 2022 Vir: Repozitorij Univerze na Primorskem (RUP)
Operational crisis management techniques in the catering industry in times of recession
Marko Kukanja, Tanja Planinc
Izvirni znanstveni članek
Oznake: recession;crisis management;catering industry;municipality of Piran;
Leto: 2013 Vir: Fakulteta za turistične študije - Turistica (UP FTŠ Turistica)
Restaurant quality
Marko Kukanja, Tanja Planinc
Izvirni znanstveni članek
Oznake: domestic customers;restaurant industry;service quality;DINESERV;Opatija;Portorož;
Restaurant quality, a cross-national comparison between two neighbouring North Mediterranean domestic customers´ perspective
Leto: 2015 Vir: Univerza na Primorskem (UP)
Ponudba tradicionalnih istrskih jedi v obalnih prehrambenih obratih
Ines Zulian, Marko Kukanja
Diplomsko delo
Oznake: tradicionalne istrske jedi;
Leto: 2013 Vir: Univerza na Primorskem (UP)
Analiza hotelskega gospodinjstva v izbranih hotelih na Slovenski obali
Jasmina Gregorič, Marko Kukanja
Diplomsko delo
Oznake: hotelsko gospodinjstvo;kakovost;standardi;delovni postopki;
Leto: 2017 Vir: Univerza na Primorskem (UP)
Trajnostno upravljanje s turistično destinacijo Mediteranska Slovenija
Marko Kukanja, Matej Vranješ
Znanstvena monografija
Oznake: mediteran;Primorska;turistične destinacije;elektronske publikacije;
Turizem je najhitreje rastoča gospodarska panoga in predstavlja gonilo gospodarskega razvoja. Z razvojem pa turizem prinaša pritiske na naravno, kulturno in družbeno okolje. Posledično se je družbeno razumevanje turizma v zadnjih desetletjih spremenilo. Na pomenu je pridobila paradigma trajnostnega ...
Leto: 2019 Vir: Repozitorij Univerze na Primorskem (RUP)
Efficiency analysis of restaurants operating in the rural ares
Tanja Planinc, Marko Kukanja
Izvirni znanstveni članek
Oznake: efficiency;restaurant industry;Slovenia;
The purpose of this paper is to analyse the efficiency performance of restaurants operating in the rural areas of Slovenia. The sample consisted of 52 independently run rural restaurant facilities. Data were obtained from restaurant managers and restaurant firms' financial reports. Based on a conven ...
Leto: 2019 Vir: Repozitorij Univerze na Primorskem (RUP)
Št. zadetkov: 29
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: