Elementna in izotopska sestava medu iz različnih geografskih regij Slovenije

doktorska disertacija s področja živilstva

Urška Kropf (Author), Terezija Golob (Mentor), Nives Ogrinc (Thesis defence commission member), Vekoslava Stibilj (Co-mentor)

Abstract

Keywords

honeys;chemical elements;total reflection X-ray spectroscopy;TXRF;instrumental neutron activation analysis;INAA;isotope ratio;[delta]13C/[delta]15N;13C/12C;15N/14N;IRMS;natural-geographical regions;geographical origin;Slovenia;physico-chemical parameters;electrical conductivity;total ash;pH;colour;free and total acids;proline;proteins;diastase number;rotation;correlations;

Data

Language:	English
Year of publishing:	2009
Typology:	2.08 - Doctoral Dissertation
Organization:	UL BF - Biotechnical Faculty
Publisher:	[Biotehniška fakulteta]
UDC:	638.165.8(497.4):638.162:543.641.062:543.427.4:543.522:543.51
COBISS:	3638904
Views:	380
Downloads:	95
Average score:	0 (0 votes)
Metadata:

Other data

Secondary language:	Slovenian
Secondary title:	Elemental and isotopic composition of honey from different geographical regions of Slovenia
Secondary keywords:	med;kemijski elementi;rentgenska fluorescenčna spektroskopija s popolnim odbojem;TXRF;instrumentalna nevtronska aktivacijska analiza;INAA;izotopsko razmerje;[delta]13C/[delta]15N;13C/12C;15N/14N;IRMS;naravnogeografske pokrajine;geografsko poreklo;Slovenija;fizikalnokemijski parametri;električna prevodnost;pepel;pH;barva;proste in skupne kisline;prolin;beljakovine;diastazno število;rotacija;korelacije;
Type (COBISS):	Dissertation
Thesis comment:	Univ. Ljubljana, Biotehniška fak., Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti, področje živilstva
Pages:	XVIII, 200 str.
ID:	12016886