magistrsko delo
Jana Jurhar (Avtor), Jerneja Jakopič (Mentor), Andreja Urbanek Krajnc (Član komisije za zagovor)

Povzetek

Sestava izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov pri različnih sortah kakija (Diospyros kaki Thunb.) ter spremembe med zorenjem in sušenjem

Ključne besede

sadjarstvo;kaki;Diospyros kaki;suho sadje;primarni metaboliti;sekundarni metaboliti;kemična sestava;zorenje;sušenje;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [J. Jurhar Grabnar]
UDK: 634.45:631.526.32:664.854(043)=163.6
COBISS: 870263 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 419
Št. prenosov: 136
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Composition of selected primary and secondary metabolites in different cultivars of persimmon (Diospyros kaki Thunb.) and changes during maturation and drying process
Sekundarne ključne besede: fruit growing;persimmon;Diospyros kaki;dried fruits;primary metabolites;secundary metabolites;chemical structure;maturation;drying;
Vrsta dela (COBISS): Magistrsko delo
Komentar na gradivo: Univ. Ljubljana, Biotehniška fak.
Strani: XIII, 76, [1] f.
ID: 11605446