effects of a meat starter, its proteins extract and thermal treatments
Mateja Lušnic Polak (Avtor), Tomaž Polak (Avtor), Lea Demšar (Avtor), Anton Absec (Avtor), Stanislava Kirinčič (Avtor), Brigita Kozolc (Avtor), Božidar Žlender (Avtor)

Povzetek

Degradation of PCBs in a frankfurter-type meat emulsion

Ključne besede

meso;mesni izdelki;mesne emulzije;poliklorirani bifenili;PCB;

Podatki

Jezik: Angleški jezik
Leto izida:
Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
UDK: 637.5:615.9
COBISS: 4096888 Povezava se bo odprla v novem oknu
ISSN: 0278-6915
Št. ogledov: 1088
Št. prenosov: 247
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Vrsta dela (COBISS): Delo ni kategorizirano
Strani: str. 2643-2647
Zvezek: Vol. 50
Čas izdaje: 2012
DOI: 10.1016/j.fct.2012.05.042
ID: 1445943
Priporočena dela:
, effects of a meat starter, its proteins extract and thermal treatments
, doktorska disertacija
, sodelovanje v izobraževalno dokumentarni seriji na 2. programu TV Slovenija, Ljubljana, 27. februar 2012 od 18.30 do 19.ure
, diplomska naloga
, zapiski predavanj