diplomsko delo, univerzitetni študij
Simona Mate (Avtor), Rajko Vidrih (Recenzent), Tatjana Košmerl (Mentor)

Povzetek

Kinetika izločanja vinskega kamna

Ključne besede

vino;vinski kamen;kalijev hidrogentartrat;stabilizacija vina;kristalizacija tartratov;indukcijski čas;modelne alkoholne raztopine;električna prevodnost;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Izvor: Ljubljana
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [S. Mate]
UDK: 663.256:54-38(043)=163.6
COBISS: 3442040 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 998
Št. prenosov: 337
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: ǂThe ǂkinetics of potassium hydrogen tartrate precipitation
Sekundarne ključne besede: wines;tartrates;potassium hydrogen tartrate;wine stabilization;tartrate crystallization;induction period;model water-ethanol solutions;electrical conductivity;
URN: pdf
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: XI, 57 f.
Ključne besede (UDK): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;chemical technology;chemical and related industries;kemijska tehnologija;kemijske in sorodne industrije;industrial microbiology;industrial mycology;zymurgy;fermentation industry;beverage industry;stimulant industry;industrijska mikrobiologija;industrijska mikologija;pivovarstvo;vrenja;industrija pijač;industrija poživil;wine;winemaking;oenology;vino;proizvodnja vina;enologija;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;particular kinds of compound;
ID: 23414
Priporočena dela:
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, laboratorijske vaje pri izbirnem predmetu Vinarstvo
, diplomsko delo