Vpliv zniževanja soli v mesnih izdelkih na vsebnost skupnega števila mikroorganizmov

Povzetek

Ključne besede

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2012
Izvor:	Maribor
Tipologija:	2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:	UM FKBV - Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede
Založnik:	[I.L. Kropf]
UDK:	637.523:579.67:613.2(043)
COBISS:	3364908
Št. ogledov:	941
Št. prenosov:	30
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarne ključne besede:	krajnska sausage;hot dog;salt content;cronic illnes;microbiology of meat products;
URN:	URN:SI:UM:
Vrsta dela (COBISS):	Magistrsko delo/naloga
Komentar na gradivo:	Mag. delo, Univ. v Mariboru, Fak. za kmet. in biosist. vede
Strani:	XI, 72 f.
Ključne besede (UDK):	applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;produce of domestic (farmyard) animals and game;proizvodi domačih živali in divjadi;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;biological sciences in general;biologija;microbiology;mikrobiologija;applied microbiology;uporabna mikrobiologija;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;medical sciences;medicina;hygiene generally;personal health and hygiene;higiena splošno;osebno zdravje in higiena;dietetics;nutrition principles applied to feeding and foods;dietetika;prehrambna načela glede na hranjenje in vrsto hrane;
ID:	8880