doktorska disertacija
Mateja Ambrožič (Avtor), Peter Raspor (Mentor), Andrej Kirbiš (Komentor)

Povzetek

Sistemsko vrednotenje in preprečevanje virusne okužbe s hrano v živilsko predelovalni oskrbovalno prehranski verigi

Ključne besede

živila;varnost živil;dejavniki tveganja;nadzor nad živili;virusi v hrani;virusne okužbe;školjke;obvladovanje virusnih okužb;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.08 - Doktorska disertacija
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [M. Ambrožič]
UDK: 614.31:578:579.67
COBISS: 4701816 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 333
Št. prenosov: 73
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Systemic evaluation and prevention of viral foodborne infection in food supply chain
Sekundarne ključne besede: foods;food safety;hazards;food control;foodborne viruses;viral infection;shellfish;viral food safety management practices;
URN: URN:NBN:SI
Vrsta dela (COBISS): Doktorska disertacija
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak.
Strani: X, 99 f.
ID: 12016864