Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 5
Determination of volatile compounds in dry-cured ham Kraški pršut
Carolina Pugliese, Marjeta Čandek-Potokar
Končno poročilo o rezultatih raziskav
Oznake: prašiči;meso;prašičja stegna;kraški pršut;hlapne spojine;določanje;ocenjevanje;
Determination of volatile compounds in dry-cured ham Kraški pršut
Leto: 2012 Vir: Kmetijski inštitut Slovenije (KIS)
The effect of green ham quality on the technological, chemical and sensorial traits of dry-cured ham Kraški pršut
Carolina Pugliese, Martin Škrlep, Marjeta Čandek-Potokar
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: green ham traits;ham;carcass quality;Kraški pršut;dry-cured ham;technological quality;chemical composition;sensory traits;
Leto: 2012 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
Supplementing pig diet with 0.2% sweet chesnut (Castanea sativa Mill.) wood extract had no effect on growth, carcass or meat quality
Maja Prevolnik, Martin Škrlep, Maksimiljan Brus, Carolina Pugliese, Marjeta Čandek-Potokar, Dejan Škorjanc
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: animal nutrition;pigs;carcass quality;meat quality;growth;chesnut tannins;
Leto: 2012 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
Length of the interval between immunocastration and slaughter in relation to boar taint and carcass traits
Martin Škrlep, Marjeta Čandek-Potokar, Nina Batorek, Blaž Šegula, Maja Prevolnik, Carolina Pugliese, Michel Bonneau
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: pigs;immunocastration;carcass traits;meat quality;
Leto: 2012 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
The use of electronic nose to differentiate entire males from immunocastrates (association with levels of androstenone and skatole)
Carolina Pugliese, Martin Škrlep, Antonella Macagnano, Emiliano Zampetti, Nina Batorek, Marjeta Čandek-Potokar, Etienne Labussiere
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: pig;immunocastration;boar taint;electronic nose;
Leto: 2013 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
Št. zadetkov: 5
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: